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どて焼き 1パック298円(120g程度)

どて焼き

「バラスジ」を使用している、店頭にはなかなか並ばない限定商品です。

このバラスジはバラ肉を切り出した時に、ほんの少しだけ取り出せる希少部位。これが煮込むまでの量になるにはすこしだけ日数がかかります。よって、作れる量もごくわずか。申し訳ございませんが、なかなかお手に取れないことをご了承ください。

みそは丸和市場時代からお付き合いのある漬物屋さんから仕入れる、旨み成分たっぷりの白みそを使用。伝統の素材が生きる、一味違うどて焼きに仕上げました。

 

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